Comprender la contaminación cruzada
Qué hace realmente que el gluten llegue a la comida y los pocos hábitos sencillos que bastan en casa.
Salud y vida cotidiana
Vivir con
celiaquía.
Un diagnóstico trae nuevas preguntas a lugares conocidos: la cocina, la mesa familiar, una comida fuera de casa. Empieza por lo esencial y encuentra después orientación para los detalles cotidianos.
Explorar las guíasUn punto de partida
Los primeros 30 días.
Un comienzo atento tras el diagnóstico: tu equipo médico, comidas conocidas, una cocina compartida y tu lugar en la vida parroquial.
Leer la guíaEn casa y en compañía
La comida, la familia y las rutinas de una vida compartida.
Familia y niños
Comidas escolares, celebraciones, comidas familiares y el cuidado de un niño con enfermedad celíaca.
La vida interior
Reflexiones sobre la vida emocional y espiritual que acompaña a una enfermedad crónica.
Fuera de tu cocina
Un poco de preparación para las comidas y los viajes fuera de casa.
Comer fuera de casa
Preguntas sobre ingredientes y preparación para conversar con el personal del restaurante.
Viajes
Planificar el transporte, el alojamiento y las comidas durante el viaje.
Para seguir leyendo
Más para el día a día.
Explora la biblioteca: comprender el diagnóstico, la alimentación, la familia, los viajes y la fe.